提案 · 待制作
潮汕蚝烙
难点是火候和粉水比例——两个都看不见，文字说不清，正好是信息图的活。
呈现方案：用料与步骤按时间轴对齐排版，一眼看得出哪一步该放什么、什么时候该翻面。
美食手作 · 可视化提案
这一栏记的是打算怎么把做菜这件事做成看得懂的东西：菜谱信息图排版、食材剖面建模、步骤动图、成品调色与菜单排版。目前是方案阶段，配图与实拍待制作——先把想法摆出来。菜是题材，手艺是主角。
提案 · 待制作
提案 · 待制作
手打牛肉丸
「起胶」是这道菜唯一的关键动作，可它发生在肉浆内部，照片拍不到。
呈现方案：用剖面分解把肉浆纤维的起胶状态做成示意模型，比实拍照片更能说明问题。
提案 · 待制作
工夫茶二十一式
二十一式本身就是分镜脚本——每一式有起止、有手位、有先后顺序。
呈现方案：做成循环动图，一式一镜，配手位标注与计时。这是五道里最贴近剪辑本行的一个。
提案 · 待制作
砂锅粥
全程只有「时间」一个变量：什么时候搅、什么时候下料、什么时候收稠。
呈现方案：横轴是分钟，标出搅拌、下料、收稠三个节点，做成一图看懂的火候时间轴。
提案 · 待制作
卤鹅拼盘
深褐色的成品最难拍，高光一过曝就糊成一片，正好拿来练后期。
呈现方案：压高光、提饱和，再按菜单版式排成一图，兼当封面用。